こんにちは！
兼業主婦のタケコ（@takeko_gsms）です！
元テレビ番組ディレクターだった私が、実際に取材して本当においしかったグルメを紹介します！！
かつてテレビ番組ディレクターとして、グルメ取材に日本全国を飛び回ったタケコ。
毎週、全国津々浦々で工場や厨房のロケをしてきました。
取材したときは盛り上がるけど、そのうちに忘れ去られてしまう商品も多い…
でも本当にいいモノはいい！
旨いモノは旨い！
だからこそあえて【お世辞抜きで取材後も個人的にリピートしたグルメ】を改めて紹介します＾＾
今回紹介するのは、「朝だ！生です 旅サラダ」で三船美佳さん絶賛の【雪村そば】。
私が実際に取材に行き、目と舌で確かめた感想です！
- お取り寄せグルメ【雪村そば】ってどんな商品？
- テレビ番組ディレクター目線のリアル口コミ
それではスタートです！
【雪村そば】とは？
【雪村そば】とは、そばの本場・長野県長野市の「本生二八そば」。
旅サラダだけでなく、他の番組・雑誌など数多くのメディアで何度も取り上げられている人気の商品です。
そのおいしさの秘密は、“厳選された原料”と“変わらぬ製法”へのこだわり。
極上の本生そばを最もおいしく食べるためのつゆ・七味がセットとなった、そば好きにはたまらない逸品なんです！
今なら長野県長野市のふるさと納税で購入できます！
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【雪村そば】テレビ番組で実際に取材した感想
テレビ取材するとき、演者さんからおススメ商品を聞いても正直、
「あんまり紹介したくないな…」
「そんなにいいモンか？」
と思ってしまうこともあります＾＾；
でも【雪村そば】は違った！！
そばの風味とコシがめちゃくちゃ強い！
まるでお店で食べているような、そば湯のおいしさ
名店【八幡屋礒五郎】の七味が超絶合う！！（セット付属）
そばとつゆの旨さ
そばの香り・風味がしっかりとあって、程良いシコシコの歯応えとツルンっと入っていく喉ごし…
ぶっちゃけタケコは料理が苦手で、そうめんやラーメンを湯がくだけでも、のばしてしまうタイプ( ;∀;)
それでも雪村そばはコシが残りました！！ww
料理ベタの私が自宅で作ったのに、まるでお店で食べているよう！！ww（←自画自賛w）
ほどよい甘みの自家製つゆが、そばの風味をますます引き立てます♪
そば湯の旨さ
さらに、そば湯がとても家で湯がいただけとは思えないほど濃厚！
しっかりとそばの風味が香りたち、まったりと濃い味わい。
自宅のそばとお店のそばの一番の違いは、そば湯のうまさの違いではないかと思うんですが、やっぱりそば自体がおいしいと、そば湯がこうも違うんですね…！
私はもともと薄いそば湯が苦手＾＾；
だから自宅ではそば湯をわざわざ飲まないんですが、【雪村そば】のそば湯は、ついついおかわりして一滴残らず飲んでしまいたくなる、そんなおいしさです。
付属の七味との抜群の相性
そして雪村そばならではのこだわりが、ワサビではなく七味を麺自体に少しずつふりかけて食べることなんですが、これがまたいい！
はじめは私も半信半疑でかけてみたところ、非常によく合う！！
【そば×七味】は、そばの見方が変わる衝撃的なコンボですｗ
（以来、そばを食べるときには七味が手放せなくなりましたｗ）
しかも雪村そば付属の七味は、地元・長野の七味の超有名店「八幡屋礒五郎」の高級七味！
おいしい七味までセットで付いてくるのはポイント高し！＾＾
【雪村そば】の購入方法は？
タケコはあまりにも気に入って、思わずそば好きの母にプレゼントで贈りましたw
敬老の日のギフトにもいいかもしれませんね！
しかも今なら、長野県長野市のふるさと納税として購入できるんです！
ふるさと納税ならあとで還元されるので、買うときはちょっとお高くても、正味の価格で言うとかなりオトク！！
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【雪村そば】おいしさの秘密
では、なぜそんなにおいしいのか？
その秘密は原料と製法にあります。
【雪村そば】原料のこだわり
そば粉8・小麦2の割合で作る二八そばである、【雪村そば】。
二八そばは十割そばよりもパサパサ・ボソボソ感がなく、なめらかに食べられます＾＾
原料のポイントをわかりやすくまとめると…
- 地元・信州産と国産のそば粉を厳選してブレンド
- そば粉はすべて石臼挽き！
石臼挽きは機械での製粉より10倍もの時間がかかる…
が！
そこまでして石臼挽きにこだわるのは、そば本来の風味を逃がさないため！
石臼挽きは熱が発生しにくいので、そばの風味と水分を損なわないんだとか＾＾
保存料などの添加物を一切使用していないというこだわりも、気になる方にとっては朗報ですよね！
【雪村そば】製法のこだわり
【雪村そば】の旨さを語るには、喉ごしの良さ・歯ざわりの良さも忘れてはいけないポイント。
そのおいしさの秘訣は、製法にあり！
手でこねるのはもちろんのこと、コシを出すために足で踏んでこねているんです！
丹念に「足踏み」をすることにより、シコシコとした強いコシが生まれるんだとか＾＾
【雪村そば】つゆ・のこだわり
自家製のつゆは、出汁に
- 枕崎産の本枯れ節と荒節
- 五島列島産・境港産のウルメイワシ
- 日高産の昆布
という厳選素材を使用。
職人が手間暇かけて仕込み、雪村そばの味と香りを引き立てるつゆに仕上げているんだとか。
甘すぎず、しょっぱすぎない。
程よくさわやかな味わいで、最後のそば湯にもピッタリ合うんです＾＾
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まとめ：ふるさと納税でもギフトでも【雪村そば】がおススメ！
改めてその魅力をおさらいしてみましょう。
そばの風味とコシがめちゃくちゃ強い！
まるでお店で食べているような、そば湯のおいしさ
名店【八幡屋礒五郎】の七味が超絶合う！！（セット付属）
ふるさと納税でおトクに購入できる！
ギフトで贈っても喜ばれる逸品
実際に現地に行き、その製造工程を一部始終取材させてもらい、味わってみて改めておススメしたいと思った【雪村そば】。
取材後も自分用にリピート買いし、母にもプレゼントして喜ばれました＾＾
お取り寄せ好き・そば好きなら一度は試してみては？
今ならふるさと納税でおトクに購入できるのも、うれしいポイントですよ♪
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